ベーコン

ベーコン作りを教えてもらう会に、
参加してきました。
各自1kgの豚肉を仕込みます。
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調味料をすり込んで、
塩抜きしてから乾燥させて、
りんごのスモークウッドでスモーーーク。
完成品が届くのは来月頭。楽しみ。

終わった後は、ベーコンを使った料理をいただきます。
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ベーコンを合わせたちらしずしとか、
とうがんとベーコンのすり流しとか。
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by polar_bear_kk | 2008-07-21 00:00 | しろくまのやすみじかん


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