葉わさび

d0107326_21182166.jpgd0107326_21183995.gif鮭の粕漬け
豆苗のにんにく炒め
   わさび葉のしょうゆ漬け


Iさんちでいただいた、
葉わさびのしょうゆ漬けがおいしかったので、
ウチでもさっそく作ってみました。
辛いけど、あのほわんと広がる香りがたまりません。







d0107326_21362125.gif
1〜2cmに刻んだ葉わさびに熱湯を回しかけて冷水にとり、
軽く水気をしぼって、
しょうゆにみりんを少し足したたれに漬けます。
空気に触れないようにして、3〜4時間置きます。

2束分作りましたが、
すぐなくなっちゃいそう。(^_^;)
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by polar_bear_kk | 2008-04-08 00:00 | しろくまのごはん


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