梅揚げ

d0107326_1534976.jpgd0107326_154458.gifいわしの梅揚げ
ひじきと赤玉ねぎのマリネサラダ
   里いものたらこあえ


デパ地下で買ってきたいわしの梅揚げ。
梅揚げと言うには、梅の味がもの足りない気が。
リベンジ候補入りです。
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by polar_bear_kk | 2007-12-04 00:00 | しろくまのごはん | Comments(6)
Commented by homama at 2007-12-05 21:10
もしかして、ほのかに甘い?梅揚げ。
「梅」揚げっちゅうからには、しっかり酸っぱくないとねえ。

ひじきと赤タマネギのマリネ、レシピお願いします。

Commented by polar_bear_kk at 2007-12-05 22:35
>homamaちゃん
そーなのよ。
甘く…はなかったけど、
梅風味のたれが少し、てろんと塗ってあるだけっぽかった。
梅干したたいて、添えましたです。

ひじき…特にレシピというほどのものはありません。(^_^;)
もどして湯通ししたひじきと、
薄切りにして、よーくさらすか塩もみして
辛みを抜いた玉ねぎを合わせて、
オリーブオイルとおしょうゆ、お酢であえるだけです。
湯通ししたピーマンも合うかも。
やってみてー。

Commented by tamao-jp at 2007-12-06 12:13
なんにも知らないTAMAOは梅揚げなるものは初見ですねー。
うめぼしって何にでも合っちゃうような感じですけど、上手く使わないと梅の味だけ先行してしまいそうで、難しいんでしょうね。
Commented by polar_bear_kk at 2007-12-06 23:15
>tamaoさん
梅揚げという定番料理があるわけではないです。
梅風味の揚げもの、って感じ。
梅干し、青魚とは相性抜群ですね〜。
でも確かにあんまり酸っぱいのもね…(^_^;)
Commented by メイドおはなはん at 2007-12-08 18:11 x
うちは梅にみじん切りの大葉をまぜまーす。
梅度アップしますよ~。
Commented by polar_bear_kk at 2007-12-08 22:52
>おはなはん
あ、いいですね〜。梅度アップ by 青じそ。
昔は好きじゃなかったけど(しそ)、
大人になって、その良さがわかるようになってきました。


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