ポーユイ

台風上陸直前です。d0107326_22435251.jpg

d0107326_22441637.gifポーユイ
レタスのオイスターソース炒め


先日、おいしいほうとうをごちそうになって、
それ以来、もちもちした
"コナモノ"が気になっています。

ポーユイは、魚が勢いよくはねるさまのことだそうです。
煮立ったスープに、
粉を溶いた生地を魚のように細長く落とし入れて煮ます。
…細長く、は私にはムリでした。(^_^;)

d0107326_22494964.jpg←コレが限界。

スープは酢とこしょうを効かせた酸辣味。
具は干ししいたけと油揚げ。
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by polar_bear_kk | 2007-09-06 00:00 | しろくまのごはん


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