鍋巴

d0107326_2253935.jpgd0107326_22532880.gif中華おこげの野菜あんかけ
パプリカのごまあえ
   めかぶ納豆


中国語では、鍋巴(コーパー)というそうです。
もとは鍋釜にこびりついたお米を乾燥させて、
油で揚げてあんをかけて食べる料理。今では
おこげは、揚げるだけのおこげの"素"?みたいなものが
売られています。

こういうの。

d0107326_235166.jpg

また揚げちゃった。σ(^^;)
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by polar_bear_kk | 2007-07-16 00:00 | しろくまのごはん | Comments(4)
Commented by せばっ! at 2007-07-16 23:30 x
 (・_・)ノ ハイッ!←おこげ好きの激しい挙手
 "あん"だけ送ってもらえれば・・・  おこげは勝手に作りますが・・・ ダメ?
 
Commented by polar_bear_kk at 2007-07-17 01:08
>せばっ!さん
この乾燥おこげも、さっくり香ばしく揚がって、なかなか美味でした。

…せばっ!さんにひとつ教えてあげます。
小樽の「居酒屋物置」に行くと、
しろくま食堂よりもおいしい"あん"、作ってくれますよ。
おいしい梅酒も出てくるかも…?(^_^;)
Commented by せばっ! at 2007-07-17 06:20 x
 あー。。聞いたことありますよ。 その店。
 なんでも手を洗わないオヤヂで昨年、保健所から指導を受けたそうです。 ^^;
Commented by polar_bear_kk at 2007-07-17 18:34
>せばっ!さん
手だけは洗うように、とお伝え下さい。


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