だし

ひるめしです。
夏野菜や香味野菜を刻んで、しょうゆなどで味つけした「だし」。
山形の郷土料理だそうです。
ごはんにのっけて、いただきます。

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塩もみしたなすときゅうり、さっとゆでたオクラ、
万ねぎ、しょうが、青じそ、塩昆布で作ってみました。
お好きな方は、みょうがを入れても。冷ややっこにのせたりもするそうです。

ごはんがするする入ります。困った。(^_^;)

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by polar_bear_kk | 2007-06-17 00:00 | しろくまのごはん | Comments(4)
Commented by tamao-jp at 2007-06-17 19:31
あー、もうダメ!w
これ系のおかずってもう、とまらないのよ、マジで。
ご飯のお供に最高ですねー。^Q^
Commented by polar_bear_kk at 2007-06-17 21:20
>tamaoさん
ホントにとまらないのですよ。ヤバイです。(^_^;)
Commented by かおる at 2007-06-17 23:48 x
こんばんは♪

これは山形の夏には欠かせない料理ですよ〜☆
だしこんぶっていう物(水で戻すとねばねばになります)が売ってるんです。

食欲のない夏でも、これがあれば食べれます〜^^
私の家は魚肉ソーセージの刻んだ物も入るのですが
これは家だけみたいで(笑)周りにびっくりされます^^;

・・山形出身なので嬉しくてコメントしましたー♪
Commented by polar_bear_kk at 2007-06-18 00:26
>かおるさん
実はコレを知ったのはほんの2年くらい前でした。
確かに食欲なくてもいけそう!
それぞれのおうちで、レシピもいろいろあるようですね。
…魚肉ソーセージかぁ。今度チャレンジしてみます。(^_^;)
今度山形に出張で行くので、だしこんぶ、探してみよう♪


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